Cách Gói Bánh Chưng Bằng Khuôn Gỗ

Tham khảo giải pháp gói bánh chưng bằng khuôn đơn giản dễ dàng nhất để có các chiếc bánh thiệt vuông vắn cho một ngày Tết nhé.

Bạn đang xem: Cách gói bánh chưng bằng khuôn gỗ

Tết Nguyên đán 2019: giải pháp gói bánh chưng bởi khuôn vuông, đẹp nhất mắt.

Nguyên liệu nhằm gói bánh chưng bằng khuôn vuông, rất đẹp mắt

- Gạo nếp: chọn nhiều loại gạo nếp dòng hoa vàng, phân tử to tròn đều, mới thu hoạch vào vụ mùa.

- Đỗ xanh: chọn nhiều loại đỗ mới, ruột vàng, bở, hạt mẩy.

- Thịt ba chỉ hoặc giết mổ vai sấn: không hãy chọn miếng thịt vượt nạc.

- Gia vị: muối, hạt tiêu.

- Lá dong: chọn một số loại lá bánh tẻ (không quá già, không thực sự non), khổ rộng vừa phải, các nhau, không xẩy ra rách, có blue color mướt.

​Cách gói bánh chưng bởi khuôn vuông, đẹp mắt cho ngày Tết.

- Lạt buộc: lạt được chẻ từ ống giang, mỏng, mềm, dẻo dai.

- Khuôn gói bánh

- Lá dứa

Cách gói bánh chưng bởi lá dong có dùng khuôn

Sơ chế nguyên liệu:

Bước 1: Lựa chọn hầu như lá dong to đẹp nhằm gói ngoài, hầu như lá bé hơn để có tác dụng lá lót mặt trong. Cọ lá với nước sạch cùng lau khô. Dọc bớt phần cứng làm việc sống lá.

Bước 2: ngâm đỗ xanh vào nước khoảng chừng 2 tiếng mang đến nở, kế tiếp đãi sạch cùng nhặt quăng quật những hạt xấu. Bỏ thêm một thìa muối, trộn phần đa rồi mang đồ chín. Cơ hội đỗ còn nóng sử dụng muỗng đánh mang lại đỗ tơi nhuyễn rồi cầm cố thành từng nắm bao gồm kích vừa phải. Lưu lại ý: chúng ta cũng có thể để nguyên đỗ sống sẽ ngâm mang lại nở, vớt ráo nước với xóc muối nhằm gói.

Xem thêm: Bộ Tranh Tô Màu Thủy Thủ Mặt Trăng Pha Lê, Chipi Đẹp Nhất, Bộ Tranh Tô Màu Thủy Thủ Mặt Trăng Dễ Thương

Bước 3: Lá dứa thơm cọ sạch, thái nhỏ dại và bỏ vô cối xay lấy nước.

Để hạt gạo sinh hoạt nhân bánh có greed color mướt và phong vị đồng quê bạn phải ngâm nó nội địa lá dứa thơm đã chế biến sẵn (Thường dìm gạo qua đêm trước lúc gói).

Bước 4: thịt heo cọ sạch, thái miếng to và dài. Cho tổng thể thịt chuẩn bị sẵn vào 1 đánh nhỏ. Nêm hầu như hạt tiêu, bột canh trong khoảng 30p - 1 giờ trước lúc gói.

Các bước gói bánh bằng khuôn:

Bước 1: Xếp 4 lá dong giống hệt như xếp nhằm gói bởi tay, 2 lá dưới úp mặt nên xuống, 2 lá bên trên ngửa mặt nên lên. Úp ngược khuôn trong lên ở trung tâm lá.

Lần lượt xếp từng lá dong dọc ngang, ông xã khít lên nhau. Ảnh minh họa

Bước 2: lần lượt gói từng cạnh của lá dong cạnh bên theo mép khuôn, trường đoản cú trái qua phải. Chúng ta lồng khuôn trong vào khuôn ngoài, mở lá với nhấc khuôn vào ra, là các bạn đã dứt phần xếp lá thành các hình khuôn vuông vức rồi.

Từ trường đoản cú nhấc khuôn vào của bánh ra. Ảnh minh họa

Bước 3: Lấy chén bát múc gạo (khoảng 200gr gạo) cho vào khuôn, ấn và dàn số đông để gạo điền đầy khắp đáy khuôn.

Lấy đỗ rải hầu hết lên bên trên gạo, đặt 2 miếng thịt lên ở trên đỗ rồi lại dùng cầm đỗ khác rải hầu hết cho phủ kín thịt (Lưu ý lúc rải đỗ buộc phải chừa lại khoảng chừng 1,5 cm, không nên rải hết mang lại cạnh khuôn). Tiếp nối lại xúc bát gạo khác rải đều bao phủ và phủ bí mật mặt đỗ. Dùng tay ấn vơi gạo ở các góc và mặt bánh đến gạo nén xuống.

Tiếp theo là cho gạo với nhân vào trong. Ảnh minh họa

Bước 4: Gấp đồng thời 2 lá dong lớp trên vào. Vội tiếp mặt khác 2 lá dong lớp bên dưới vào, với lèn chặt vơi tay. Nói khuôn ra vơi nhàng.

Buộc lạt lại bằng phương pháp xoắn chế tạo ra thành hình chữ thập. Chăm chú phải nhẹ tay không khi luộc sẽ bục bánh vì buộc chặt.

Buộc chắc hẳn tay dây lạt, nhưng không quá chặt tốt lỏng nhằm bánh không xẩy ra méo lúc luộc. Ảnh minh họa

Bước 5: đề cập nồi làm bếp bánh lên nhà bếp rồi xếp bánh chưng vào trong nồi theo chiều trực tiếp đứng, đổ nước ngập quá phương diện bánh một chút.

Xếp bánh vào xoong tất cả lót cuống dong mặt phía dưới. Ảnh Internet

Khi luộc bánh nếu thấy nước cạn hết thì nên đổ thêm nước sôi vào đến ngập mặt bánh để bánh chín đều.