ĐƯỜNG ĂN KIÊNG CHO NGƯỜI TIỂU ĐƯỜNG

Đường ăn kiêng có thể được coi như một chất tạo ngọt, thường được dùng cầm thế những loại đường ăn thông thường, vào chế độ ăn uống của người đang ăn kiêng, người muốn giảm cân nặng hay người mắc bệnh tiểu đường và những bệnh lý về chuyển hoá. Vậy đường ăn kị là gì? Nó bao gồm tốt không? Loại đường ăn kiêng như thế nào tốt? nhà Thuốc Việt sẽ giải đáp tất tần tật về đường ăn né qua bài viết sau đây.

*

Đường ăn né thường sử dụng để ráng thế những loại đường ăn thông thường

Đường ăn né là gì?

Đường ăn né là một loại chất tạo ngọt, thường được sử dụng để tạo vị ngọt vậy thế đến đường thông thường vào bữa ăn của người đang ăn kiêng. Sở dĩ mang tên gọi này nguyên nhân là loại đường này còn có khả năng tạo vị ngọt bên trên đầu lưỡi bạn, khiến bạn cứ ngỡ như đang ăn đường nhưng thực chất là không phải.

*

Đường ăn né thực chất là một chất tạo ngọt không chứa nhiều calo

Đường ăn kiêng khác với đường ăn bình thường ở chổ, chúng bao gồm vị ngọt hơn đường thường gấp chục lần nhưng không làm cho tăng đường huyết với năng lượng lúc sử dụng.

Thành phần của đường ăn tránh được chiết xuất chủ yếu từ thực vật hoặc từ quá trình xử lý các chất tổng hợp hoá học. Chính vì vậy, loại thực phẩm này là lựa chọn tuyệt vời đến người đang né đường (sucrose) hoặc cụ thể hơn là:

Người thừa cân, to phì. Người đang muốn giảm cân nặng giữ dáng. Bao gồm nguy cơ hoặc đang mắc bệnh tiểu đường. Người muốn ăn uống lành mạnh.

Các loại đường ăn kiêng

Đường ăn kiêng làm từ gì? tức thì nay, trên thị trường có phân phối 2 loại đường ăn kị phổ biến là chất tạo ngọt tự nhiên và chất tạo ngọt nhân tạo, vào đó:

Chất tạo ngọt tự nhiên gồm vị ngọt thanh, nhẹ và thường được chiết xuất từ các thành phần có nguồn gốc tự nhiên như:

Đường dừa (chiết xuất từ sáp cây cọ dừa) Nước nghiền trái cây với mật hoa Xi-rô phong (Maple syrup) La hán quả Siro Yacon (chiết xuất từ ​​cây yacon)

*

Các loại đường ăn kiêng phổ biến

Trong lúc đó, chất tạo ngọt nhân tạo là được chế biến từ những hợp chất hoá học, có vị ngọt đậm hơn so với đường tự nhiên. Theo đó, một số loại đường ăn tránh nhân tạo đã qua kiểm định và được phép sử dụng tại các nước Châu Âu gồm có:

Đường Aspartame: ngọt hơn đường ăn (sucrose) gấp 200 lần với chứa rất không nhiều calo đề nghị không làm ảnh hưởng đến đường huyết sau khi ăn, phù hợp để sử dụng cho thức ăn và làm nước uống. Đường Advantame: Là chất ngọt nhân tạo, không chứa calo, thường được sử dụng phổ biến trong số loại bánh kẹo, mứt cùng dược phẩm. Bình thường, đường advantame gồm vị ngọt gấp 20,000 lần so với đường sucrose, vị ngọt lâu hơn so với đường Aspartame. Đường Sucralose: vị ngọt gấp 600 lần đường sucrose, ưng ý hợp để nấu nướng các món ăn và làm cho nước giải khát. Đường Neotame: tất cả độ ngọt gấp 13.000 lần so với đường ăn cùng chứa rất ít calo, hoạt động ổn định ở nhiệt độ cao, chuyển hóa nhanh, tất cả thể dùng để nấu ăn và làm cho bánh mứt. Đường Acesulfame kali: có vị ngọt gấp 200 lần so với đường ăn, hoạt động ổn định ở nhiệt độ cao tuyệt môi trường gồm tính axit, bazơ trung tính, ưng ý hợp để làm cho bánh, nấu ăn, có tác dụng thức uống và một số loại dược phẩm khác. Đường Saccharin: vị ngọt lên đến 700 lần đường ăn, không chứa calo, yêu thích hợp sử dụng làm thức uống với bánh kẹo, thường cần sử dụng trong kem đánh răng cùng một số thuốc chữa bệnh.

Đường ăn kiêng tất cả tốt không?

Một câu hỏi được nhiều người đặt ra là đường ăn kiêng có tốt mang đến sức khoẻ không?

Có thể nói, các loại đường ăn né tương đối bình yên khi sử dụng. Đối với loại đường được chế biến từ những hợp chất hoá học, hầu hết đều ngọt hơn đường ăn nhiều lần. Tuy nhiên, các loại đường này đều đã được Cục Quản lý Thực phẩm cùng Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) công nhận bình yên để thay thế đường ăn dùng trong thực phẩm và thức uống. Nhưng bạn cần phải sử dụng vào liều lượng mang đến phép.

Chẳng hạn như đối với đường Saccharin mỗi ngày bạn chỉ được sử dụng ở khoảng 5mg trên mỗi kilogam trọng lượng cơ thể hoặc đối với đường Aspartame là khoảng 50mg bên trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.

*

Đường ăn kiêng sở hữu lại rất nhiều lợi ích đến sức khoẻ nhưng bạn cần sử dụng với liều lượng vừa phải

Bên cạnh đó, đường ăn tránh cũng đem lại một số lợi ích cho sức khoẻ như: