Cách ngâm củ cải trắng phơi khô

Củ cải thô thường được nhiều người yêu dấu và áp dụng để chế trở thành nhiều món nạp năng lượng khác nhau. Trong nội dung bài viết dưới đây, Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn cách làm củ cải thô ngon đúng chuẩn, đảm bảo để cả năm cũng không hại hư đâu đấy.

Chuẩn bị 180 phút Chế biến 1/2 tiếng Dành cho 3 - 4 người

Củ cải trắng chứa được nhiều dinh dưỡng, mang về những tác dụng tuyệt vời cho sức mạnh con người. Trong độ ẩm thực, củ cải cũng góp làm tạo thêm hương vị cho món ăn. Hãy học ngay biện pháp làm món củ cải thô từ củ cải trắng, sử dụng cả năm không hại hư này cùng với công thức cực kì đơn giản sau đây nhé.

1Nguyên liệu làm củ cải khô

Nguyên liệu làm cho củ cải khô

2Cách có tác dụng củ cải khô

Bước 1 Sơ chế củ cải

Củ cải trắng sau khi mua về, các bạn gọt vỏ và thái thành từng khúc khoảng chừng 5cm. tiếp theo sau bạn cắt củ cải thành hồ hết sợi nhỏ tuổi vừa ăn.

Bạn xem xét chọn mua đa số củ cải tươi, vỏ nhẵn, dáng vẻ củ cải không lớn dần về phía phần đuôi và không xẩy ra dập, thối rữa.

Sơ chế củ cải

Bước 2 ngâm củ cải

Bạn mang đến củ cải đã cắt vào thau nhỏ, kế tiếp cho vào thau khoảng 4 - 6 muỗng muối bột ăn. Bạn có thể tăng hoặc sút lượng muối tùy theo khối lượng của củ cải white cho hợp lý nhé (1 kg củ cải trắng tương tự với 2-3 muỗng muối ăn).

Tiếp theo, bạn xốc phần lớn để phần muối hạt thấm vào củ cải. Các bạn ngâm củ cải cùng rất muối trong khoảng 1 tiếng cho đến khi phần nước của củ cải ra ngay gần hết.

Sau khi ngâm nước, các bạn mang củ cải đi rửa sạch với nước. tiếp nối bạn mang lại củ cải vào thau và thường xuyên ngâm nước thêm 1 tiếng để củ cải ngắn hơn độ mặn của muối.

Ngâm củ cải

Bước 3Thành phẩm

Bạn vớt củ cải ra rổ, nhằm ráo nước. Tiếp theo, các bạn cho củ cải ra khay, dàn đều.

Bạn phơi củ cải trong khoảng 3 - 5 nắng, đến khi củ cải khô lại là được. Chúng ta cũng nên chọn lựa những khu vực có tia nắng tốt để củ cải được thô đều sau thời điểm phơi nhé.

Nếu bao gồm máy sấy, chúng ta có thể sử dụng lắp thêm sấy để sấy khô củ cải. Tùy ở trong vào độ dày của miếng củ cải, bạn sấy củ cải trong 4 - 8 giờ đồng hồ với nhiệt độ khoảng tầm 400 - 500 độ C.

Phơi củ cải

3Thưởng thức

Thưởng thức

Củ cải khô dai giòn, mằn mặn, kết hợp cùng các món nạp năng lượng khác sẽ đem về hương vị thơm ngon, đậm đà. Chúng ta cũng có thể ăn kèm củ cải khô cùng cơm trắng nóng, cháo trắng hoặc dùng trong các món kho, món xào… cũng khá ngon.

Để bảo quản, bạn chỉ cần cho củ cải khô vào một chiếc túi nilon sạch và để vào phòng mát tủ lạnh nhé.

Món củ cải khô 1-1 giản, dễ dàng làm, chỉ cần thực hiện nay một lần mà các bạn lại rất có thể sử dụng nạp năng lượng dần vào cả năm. Các bạn còn do dự gì mà không hợp tác vào bếp thực hiện ngay thôi nào!

Củ cải phơi khô không chỉ là là cách bảo vệ củ cải dùng quanh năm mà lại nó còn được chế biến nhiều món nạp năng lượng ngon xuất sắc cho sức khỏe. Cách làm củ cải thô không khó, chỉ cần bạn quăng quật chút thời hạn và thực hiện theo hướng dẫn dưới đấy là có ngay phần nhiều mẻ củ cải trắng giòn, ưa thích mắt.

Củ cải được coi là “nhân sâm” của mùa đông bởi nhiều lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Củ cải tất cả quanh năm nhưng chủ yếu vụ sẽ vào mùa đông, khi đó củ cải ngọt giòn với ngon nhất. Gần như bà nội trợ bếp núc đã tận dụng tối đa trời nắng với gió để triển khai củ cải phơi khô để sử dụng quanh năm. Củ cải sống sẽ sở hữu vị cay và hăng nhưng khi chế biến thì nó lại ngọt, lành tính. Chính vì thế tín đồ già, con trẻ nhỏ ai ai cũng thích mê cùng với món này. Củ cải khô rất có thể dùng nhằm muối chua ngọt, ngâm nước tương hay dễ dàng là xào với thịt cực ngon.


Nội dung

3 Củ cải phơi khô làm cho món gì ngon

Nguyên liệu làm củ cải phơi khô

+ Củ cải trắng: 5-10kg tùy thích

Vì củ cải phơi nắng sẽ tương đối hao nên mỗi lần làm, bạn dùng các củ cải một ít cho bõ công có tác dụng nhé. Chọn số đông củ cải tươi ngon, thuôn dài về phía đuôi. Củ cải gồm phần đuôi to thường đang nhạt vị. Nên chọn lựa những củ vừa phải sẽ có được độ ẩm, ngọt với giòn; đừng yêu thích chọn đông đảo củ khổng lồ quá. Lựa chọn củ tất cả cuống với lá còn xanh là mới được thu hoạch. Lớp vỏ phía bên ngoài càng mịn thì củ cải càng nhiều nước và ngọt vị, tránh chọn phần nhiều củ nhăn nheo giỏi héo, vỏ bị teo tóp lại.

*

+ Muối hạt + Dụng cụ: móc treo, dây treo, dao, thớt, rổ,…

Cách làm củ cải phơi khô

Cách 1: Củ cải chẻ phơi khô

– Đầu tiên, củ cải đề xuất được rửa sạch sẽ cho hết đất dính bên ngoài. Có thể gọt vỏ hoặc ko tùy bạn nhé, thực tiễn thì lớp vỏ củ cải là vị trí chứa đa số chất dinh dưỡng, điều trị chướng bụng, hoa mắt hiệu quả. Vỏ củ cải còn chứ hóa học isothiocyanates phòng ngừa được ung thư

– ngâm củ cải vào chậu thau nước muối loãng 3-4 giờ nhằm củ cải héo giảm và ra sút nước. Sau đó rửa lại cho sạch sẽ rồi nhằm ráo nước – cần sử dụng dao chẻ dọc đôi củ cải thành từng phần nhỏ. Chẻ làm thế nào phải những và không bị đứt dãy, trừ lại 1 đoạn khoảng chừng 3cm phần cuống để buộc dây nhé.

*

– dùng dây chỉ hoặc dây cước buộc vào phần cuống mang đến chắc. Bạn cũng có thể vắt vào móc treo quần áo.

*

*
– Đem treo củ cải vào chỗ có tia nắng và gió. Tùy vào tiết trời mà thời hạn phơi củ cải rơi vào tầm 5-7 ngày. Gần như ngày độ ẩm cao hoặc dày sương thì cần mang vào treo sinh hoạt hiên công ty hay nơi thông thoáng nhé.

*

Củ cải phơi nắng nóng sau 2 ngày

*

Củ cải phơi nắng và nóng sau 7 ngày

– sau khoản thời gian củ cải khô, đem củ cải xuống làm cho thật nguội. Tiếp đến cho vào bịch ni lông bí mật và bảo vệ nơi nhoáng mát.

*

Cách 2: Thái củ cải phơi khô

Với cách làm củ cải thô này các bạn sẽ không mất không ít thơi gian chẻ thuộc như phơi. Củ cải chỉ cần 2-3 nắng to là rất có thể đem sản xuất hay bảo quản được rồi.

– Đầu tiên hãy rửa sạch mát củ cải xong để ráo. Thái củ cải thành từng thanh, dài khoảng chừng 8-10cm, to bởi đốt tay út.

*

– Thái ra cho đâu thì mang đến củ cải vào thau nước muối loãng ngâm 3 giờ cho ra bớt nước. Rửa lại củ cải cho hết mặn sau đó cho vào một cái túi vải cầm cố cho kiệt nước.

– Rải củ cải ra loại nia phệ rồi với phơi bên dưới nắng to. Phơi 2-3 ngày là củ cải thô giòn

*

Củ cải phơi khô làm cho món gì ngon

Củ cải phơi khô rất có thể chế phát triển thành nhiều món khác nhau. Trong đó thông dụng nhất là xào với giết thịt hoặc rước muối chua ngọt. Củ cải giòn giòn, dai dai, ngọt ngọt ăn uống rất chuyển miệng.

Củ cải phơi khô muối chua ngọt

Chuẩn bị

+ Củ cải khô: 70g + Giấm táo: 150g + Đường: 40g + Nước: 150g

Thực hiện

– Củ cải thô rửa sạch, ngâm qua nước đôi mươi phút cho mềm. Kế tiếp rửa lại bằng nước thanh lọc rồi vậy cho thiệt kiệt nước – Đun tất cả hổn hợp giấm, đường, nước bên trên lửa nhỏ dại cho tan hết rồi tắt phòng bếp để nguội. – mang đến củ cải vào hũ chất liệu thủy tinh kín, đổ hỗn hợp giấm đường lên rồi bít nắp kín. – Củ cải thô ngâm chua ngọt sau 2 ngày là có thể ăn được

*

Củ cải khô ngâm tương

Chuẩn bị

+ Củ cải khô: 70g + Đường: 30g + Giấm: 100g + Nước lọc: 100g + Nước tương Hàn Quốc: 60g + Ớt: vài quả

Cách làm

– Củ cải cọ với nước mang lại sạch, ngâm đôi mươi phút cho mềm. Kế tiếp vắt cho kiệt nước – Đun tất cả hổn hợp nước tương, giấm, đường, nước cho sôi. Sau đó để nguội – mang đến củ cải vào hũ, thêm ớt vào. Đổ hỗn hợp nước tương lên cho ngập củ cải rồi bảo vệ nơi loáng mát. Hãy sử dụng bình lớn một chút và cho lượng củ cải hoàn toản bởi quy trình ngâm, củ cải sẽ nở ra những lần. – Sau 2 ngày rất có thể thưởng thức củ cải ngâm ngập nước tương.

*

Củ cải thô xào thịt

Củ cải khô có thể dùng xào giết thịt lợn, thịt trườn hay giết thịt gà đều ngon. Trước lúc nấu, hãy ngâm củ cải mang đến nở mượt rồi cắt ngắn nếu như cần. Các bạn hãy xào riêng biệt thịt cùng củ cải cho mềm. Tiếp đến mới kết hợp chúng lại với nhau nhé.

*

Trên đấy là cách có tác dụng củ cải khô đơn giản cũng tương tự một số món ngon từ củ cải khô. Mong muốn với share này, chúng ta có thể tự tay trổ tài cho cả gia đình. Chúc các bạn thành công!