Cách làm mứt vỏ bưởi thái lan

Mứt vỏ bưởi là một món ăn uống nghe có vẻ rất lạ cơ mà vô cùng thơm ngon. Đây là loại mứt đang được nhiều gia đình săn lùng vào dịp Lễ Tết bởi ko chỉ có mùi hương vị đặc biệt mà còn có lại rất nhiều lợi ích đến sức khỏe. Tết sắp đến rồi, khoảng thời gian này cũng là lúc mà bạn có thể vào bếp trổ tài làm món mứt vỏ bưởi để cùng gia đình chào đón một mùa xuân thật an khang, thịnh vượng rồi đấy. 


2. Phương pháp làm mứt vỏ bưởi ko bị đắng2.2. Quy trình làm mứt vỏ bưởi không xẩy ra đắng 3. Cách làm mứt cùi bưởi3.2. Tiến trình làm mứt cùi bưởi ngon tuyệt 4. Giải pháp làm mứt vỏ bòng sấy4.2. Quy trình làm mứt vỏ bưởi sấy5. Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo với rượu trắng5.2. Tiến trình làm mứt vỏ bòng với rượu trắng 6. Gợi ý làm mứt vỏ bưởi với mật ong trị ho 6.2. Giải pháp làm mứt bòng dẻo với mật ong 7. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo7.2. Các bước làm mứt vỏ bòng sấy dẻo 

1. Tính năng của mứt vỏ bưởi 

Mứt vỏ bưởi không chỉ là món ngon ngày tết được thương mến mà còn có rất nhiều chức năng đối với mức độ khỏe. Trong số ấy phải nói đến một số công dụng nổi bật sau: 

Trị viêm họng: Trong vỏ bưởi gồm chứa không hề ít tinh dầu. Tinh dầu này có tính năng rất tốt trong việc ngăn phòng ngừa và cung ứng điều trị viêm họng. Nếu hiện giờ đang bị viêm họng hoặc ho chúng ta có thể ngậm mỗi ngày vài miếng mứt vỏ bưởi cũng rất tốt. 
*

Mứt vỏ bưởi tất cả rất nhiều tính năng đối với mức độ khỏe


Chống lão hóa với đẹp da: Từ lâu tinh dầu trong vỏ bưởi đã được nghe biết với các tác dụng làm đẹp, trị mụn, phòng lão hóa. Phần đông tinh hóa học trong vỏ bòng được đến là có thể hỗ trợ và phòng chặn quy trình lão hóa. Nhờ vậy làn da của các bạn sẽ giữ được sự tươi trẻ. Giảm cân: để sử dụng tốt tác dụng của mứt vỏ bưởi trong giảm cân bạn cần có chế độ hòa hợp lý. Kết hợp ăn uống công nghệ cùng việc sử dụng mứt vỏ bưởi sẽ giúp bạn bớt cân hiệu quả. Đặc biệt, trong mứt vỏ bưởi có thành phần góp đốt cháy mỡ kết quả nên đừng ngần ngại sử dụng món ăn uống này nhé. 

Ngoài những tác dụng trên thì áp dụng mứt vỏ bưởi còn hỗ trợ ngăn ngừa một số trong những căn bệnh dịch về tiêu hóa như đầy hơi, ngán ăn. Những người dân có căn bệnh về gan cũng nên thực hiện mứt vỏ bưởi. 

2. Bí quyết làm mứt vỏ bưởi không bị đắng

Cách làm cho mứt vỏ bưởi không trở nên đắng các bạn chỉ cần chú ý một chút trong công đoạn sơ chế vỏ bưởi. Phần khiến đắng khi làm mứt vỏ bưởi đó là phần cùi trắng. Bạn chỉ cần xử lý kỹ phần này thôi. Bí quyết xử lý như sau:

2.1. Nguyên liệu có tác dụng mứt 

Bưởi: 1 kg Đường: 600gPhèn chua: 1 thìa cà phêMuối: 2 thìa cà phêVani: 2 ống
*

Vỏ bưởi là nguyên liệu đặc trưng nhất của món mứt vỏ bưởi


2.2. Tiến trình làm mứt vỏ bưởi không xẩy ra đắng 

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi

Đây là bước vô cùng đặc trưng quyết định đến sản phẩm mứt của khách hàng có bị đắng hay không nhé. 

Sau lúc gọt vỏ bưởi, rửa không bẩn thì các bạn lấy dao gọt bớt đi phần vỏ xanh nghỉ ngơi ngoài, đồng thời đó gọt phần cùi trắng mỏng manh nhất bao gồm thế. Bước này sẽ giúp vứt bỏ vị the đắng bao gồm sẵn của vỏ bưởi (Lưu ý: phần cùi trắng sau khi cắt xong bạn cũng có thể để lại nhằm nấu chè bòng nhé). Tiếp sau đó cắt vỏ bưởi hình sợi. Tiếp tục giảm vỏ bòng thành hình gai rồi chuẩn bị một thau nước nhỏ, pha thêm 2 muỗng muối bột khuấy phần đa rồi thả phần vỏ bưởi vừa sơ chế dứt vào. Bạn nên nhớ vỏ bưởi ngâm nước con muỗi loãng phải đặt qua tối đấy nhé (Lưu ý: đặt một cái đĩa sứ khổng lồ lên phần vỏ bưởi được ngâm nhằm vỏ không biến thành nổi lên phương diện nước). 
*

Tách cùi ngoài vỏ 


*

Thái vỏ bưởi thành sợi 


Bước 2: Luộc vỏ bưởi khử bớt vị đắngVỏ bưởi sau khi được ngâm trong đêm thì hãy vớt ra cùng rửa lại thật sạch với nước xong để ráo. Tiếp nối bạn đun một nồi nước sôi rồi thêm chút phèn chua vào, sau thời điểm nước sôi thì mang lại vỏ bưởi vào luộc trong vòng 10 phút. Đủ thời gian thì vớt ra bỏ vào chậu nước đá lạnh. Khi vỏ bưởi đã nguội thì gắng cho kiệt nước. Để test xem vỏ bưởi đã hết đắng chưa, bạn hãy thử gặm một miếng rồi từ mình cảm giác nhé. Nếu như còn đắng thì nên luộc thêm một ít nữa là vị đắng sẽ được loại bỏ. 
*

Đun sôi vỏ bưởi trong khoảng 10 phút 


Bước 3: Ướp vỏ bưởi, chế tạo ra màu và hoàn thành Sau lúc vỏ bòng được đung nóng để nguội thì hãy sẵn sàng một chiếc xoong, đổ vỏ bòng vào trộn thêm đường bóp phần nhiều rồi lại để qua tối cho các gia vị ngấm nhé. Thường xuyên thì trong vòng 5 - 6 giờ thì mặt đường sẽ tan cơ mà hãy nhằm hết đêm mang lại đường ngấm hết. Sáng hôm sau, thấy lúc miếng bưởi đã được ngấm đường thì bạn hãy cho nồi bưởi ấy lên bếp, đổ khoảng 100ml rượu gạo vào. Đảo những tay nhằm vỏ bưởi không bị cháy hay bám nồi. Đến thấy lúc phần nước trong nồi đã hết nước thì tắt bếp đi. Nhấc nồi xuống phòng bếp nhưng vẫn liên tiếp đảo cho đến khi vỏ bưởi nguội đi. Hôm nay lớp đường đã được dính chặt trên vỏ bưởi. Vậy là mứt vỏ bưởi cho ngày tết đã hoàn thành rồi.
*

Trộn đầy đủ vỏ bưởi với đường


*

Công đoạn sên vỏ bưởi 


*

Mứt vỏ bòng thành phâ


3. Cách làm mứt cùi bưởi

3.1. Nguyên liệu

1 trái bưởi200 gram đường70ml nước lạnh1 muỗng canh muối50 gram đường, nhằm riêng

3.2. Tiến trình làm mứt cùi bưởi ngon tuyệt 

Bước 1: Sơ chế cùi bưởi Bưởi sau khi được cắt vỏ thì gọt loại bỏ đi phần vỏ color xanh, chỉ đem phần cùi trắng. Sau đó bạn thái cùi thành từng miếng. Thái khá dày và to một chút. Cho cùi vào chậu, thêm một ít muối rồi bóp dịu nhàng với xả thật nhiều lần bởi nước lạnh. Lần cuối cùng thì bóp đến hơi ráo nước. 
Bước 2: Luộc cùi bưởi Đun một nồi nước sôi rồi cho cùi bòng đã tương đối ráo nước luộc trung bình 3 - 5 phút rồi vớt ra. Tiếp tục đun thêm 1 nồi nước khác rồi cho cùi bưởi vào luộc tiếp thêm khoảng 2 - 3 phút nữa. Sau đó, chúng ta vớt cùi ra âu nước đá mát ngâm trong vòng 15 phút. Tiếp tục chúng ta lấy cùi bòng đổ khô bớt nước lanh ra rồi cần sử dụng tay hoặc thìa ấn nhẹ từ từ cho nước rã ra hết. Sau đó trộn những cùi bưởi với 70 gram đường ướp trong tầm 3 tiếng. 
Bước 3: Sên cùi bưởi Đổ nước lạnh thuộc 130 gram đường, bật nhà bếp đun nhỏ tuổi cho mặt đường tan hết. Sau kia đổ cùi bưởi vào sên thật rất nhiều tay. Khi con đường đã hòa tan vào vào cùi bưởi thì tắt bếp. Để nguội rồi xếp mứt ra khay, phơi nắng 2 - 3 tiếng mang lại ráo nước hẳn. Trong quá trình phơi nắng thì tẩm từng miếng mứt vào con đường là xong. 
*

Sên gần như tay cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp 


*

Đem cùi bưởi phơi nắng 


*

Và cuối cùng là trải nghiệm thôi 


4. Bí quyết làm mứt vỏ bưởi sấy

4.1. Nguyên liệu

1 kilogam vỏ bưởi1 kilogam đường cat trắng1 ít muối hạt1 trái chanhHương vani

4.2. Các bước làm mứt vỏ bưởi sấy

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi Vở bưởi cắt hoàn thành bở giảm phần cùi trắng, chỉ đem vừa phải. Sau kia hòa dung dịch nước loãng với muối bột rồi cho vỏ vào ngâm khoảng tầm 4 - 5 tiếng. Ngâm dứt xả sạch mát lại cùng với nước trung bình 4 lần. Yêu cầu nhớ khi xả vỏ thì nên dùng tay bóp nhàn nhã để tinh dầu sinh sống vỏ ra bớt. 
Bước 2: Đun sôi vỏ bưởi Đun một nồi nước thiệt sôi rồi mang lại vỏ bòng vào chần, thực hiện khoảng 4 lần. Bây giờ bạn thử nhai xem bao gồm còn vị đăng đắng không. Nếu cảm giác hết rồi thì vớt ra nhằm nguội. Cho các thành phần hỗn hợp nước lã, đường, vỏ bưởi đun sôi để nguội rồi cầm 1 trái chanh, nhỏ tuổi thêm vài gọt vani. Tiếp đến để khoảng chừng 3 - 4 tiếng đến ngấm hết mặt đường là được. 
Bước 3: Sấy vỏ bưởi 

Sau thời hạn ướp xong thì mang đến vỏ bòng ra, cố nhẹ đến vỏ thật ráo nước rồi tạo ra khay. Kế tiếp đem vào lò nướng khoảng tầm 1,5 tiếng. Nếu không có lò sấy thì bạn có thể đem ra phơi nắng và nóng 3 - 4 mang tiếng xong. 


5. Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo với rượu trắng

5.1. Nguyên liệu

Phần vỏ của 2 trái bưởi1 kg con đường phèn½ thìa coffe muối200 ml rượu trắng

5.2. Tiến trình làm mứt vỏ bòng với rượu trắng 

Bước 1: Sơ chế vỏ bòng với nước muốiSau khi vỏ bưởi được rửa sạch với nước thì cắt nhỏ tuổi thành từng khúc nhỏ. Tiếp đến ngâm vào các thành phần hỗn hợp nước lã cùng muối. Ngâm vỏ vào dung dịch nước muối khoảng chừng 10 - 12 tiếng. Trong quy trình ngâm thì bạn nên để ý nước ngập không còn vỏ bưởi. Để tránh vỏ bòng nổi lên thì lẫy một đồ dùng cứng đè lên trên là được nhé. Giả dụ vỏ bòng nồi lên không chìm ngập trong nước thì mứt làm ra sẽ bị đắng. Hình như công đoạn này còn giúp cho vỏ bưởi không còn vị cay nồng. 
Bước 2: Đun sôi vỏ bưởi Sau lúc ngâm đủ thời gian thì vớt vỏ bòng ra một loại rổ nhỏ. Chũm kiệt nước rồi đun sôi trong vòng 10 phút. Đun sôi hoàn thành thì vớt vỏ ra ngóng nguội, lại tiếp tục vắt nước một lượt nước. Hãy nếm demo xem vỏ bưởi còn vị cay nữa không. Nếu như khách hàng vẫn cảm nhận tất cả vị the the của tinh chất dầu thì lại thường xuyên đun sôi. 

Sau khi loại trừ hết vị cay the the của vỏ bòng thì đổ vỏ bưởi vào một chiếc chậu sạch, thêm đường phèn. Trộn hồ hết lại với ướp qua đêm. 

Ngày hôm sau khi thấy vỏ bòng đã ngấm hết đường thì tiến hành công đoạn sên 
Bước 3: Sên mứt vỏ bòng dẻo Chuẩn bị một dòng chảo, đổ các thành phần hỗn hợp vỏ bòng và mặt đường phèn được ướp qua đêm vào. Sau đó thêm chút rượu trắng. Bật bếp hâm nóng với độ lửa vừa phải. Bạn nhớ đảo đều tay cho tới lúc nước cạn, đường cô lại bám xung quanh vỏ bưởi thì chúng ta đã sắp hoàn thành món mứt bòng sẩy sẻo với rượu gạo rồi đấy. 

6. Giải đáp làm mứt vỏ bưởi với mật ong trị ho 

6.1. Nguyên liệu bắt buộc có

1 trái bưởi tách phần vỏ mặt ngoài, cùng múi bưởi để riêng50 ml mật ong nguyên chất250 gram đường phèn1/4 thìa coffe muối ăn

6.2. Giải pháp làm mứt bòng dẻo với mật ong 

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi Gọt vứt bưởi, rửa sạch rồi thực hiện cắt thành sợi. Kế tiếp ngâm trong nước muối loãng 10 - 12 tiếng. Ngâm đủ thời gian thì vớt ra, rửa không bẩn lại với nước vài lần rồi vớt ra rổ nhằm ráo. 
Bước 2: Ướp vỏ bưởi Đối cùng với múi bưởi, các bạn lấy hết hạt bé dại ra rồi bỏ vô cùng vào vỏ bòng đã để ráo. Trộn thêm con đường phèn nhằm vài giờ đồng hồ đồng hồ Khi thấy đường đã tan hết thì công đoạn này đã hoàn thành 
Bước 3: Sên vỏ bưởi 

Lấy tất cả hổn hợp vừa ướp được đung nóng với lửa vừa phải. Đảo gần như tay để vỏ bưởi chín đông đảo và ko bọ cháy. 

Khi chúng ta thấy nước bòng cạn 50% thì đổ một ít mật ong vào. 20 phút sau thời điểm vỏ bòng ngả quý phái vàng, lúc đó sợi vỏ bưởi tất cả độ dẻo với độ vào thì vẫn hoàn thất 


*

Hũ mứt vỏ bòng dẻo mật ong được chấm dứt


7. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo

7.1. Nguyên liệu

Vỏ bưởiMuốiĐường trắng
*

Chuẩn bị nguyên liệu cho mứt vỏ bòng sấy dẻo


7.2. Tiến trình làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo 

Bước 1: Sơ chế vỏ bưởi 

Bạn nên chọn lựa những quả bưởi màu vàng vày bưởi da quà sẽ tạo nên sự mứt ngon hơn, color cũng trông rất là bắt mắt. Nếu chọn bưởi greed color thì quy trình loại vứt tinh dầu đắng sẽ buộc phải lâu hơn. Lấy dao gọt vỏ của quả bưởi thật mỏng. Bạn tránh việc gọt dày bởi vì phần cùi trắng lẫn các vào vỏ thì mứt tạo sự sẽ ko ngon. Sau đó liên tục đem vỏ bòng cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Chúng ta nên thái đều, nhỏ tuổi để làm cho tính thẩm mỹ cho mứt vỏ bưởi 
Bước 2: loại trừ tinh dầu đắng vào vỏ bưởi Lấy vỏ bòng vừa cắt dứt rửa sạch rồi ngâm trong dung dịch nước muối để tinh dầu đắng được một số loại bỏ. Khi thấy vỏ bưởi tất cả độ mượt thì lại vớt ra rửa không bẩn với nước. Sau khi bạn kiếm tra vỏ bưởi không còn vị đắng thì đem đi luộc trong vòng 5 phút. Đun sôi hoàn thành để nguội rồi rửa sạch sẽ lại lần nữa. 
Bước 3: Sên vỏ bòng và hoàn thành 

Vỏ bưởi sau thời điểm sơ chế cùng để ráo thì lấy một chiếc nồi hơi sâu mang lại vỏ vào. Kế tiếp cho đường vào rồi hòn đảo đều cho đến khi mặt đường tan, hóng thêm khoản 2 tiếng nữa là được. Khi thấy mặt đường trong vỏ bòng đã tan ra hết thì lấy một chiếc chảo lên bếp. Từ bây giờ phần nước chảy ra nhiều nước nên bạn có thể bật lửa lớn to một chút. Bạn nhớ hòn đảo đều tay và giảm bớt lửa dần dần khi thấy số lượng nước giảm. Đảo một lúc thất vỏ bòng đã đưa sang color trong và đường đã dính ở phía bên ngoài thì tắt bếp và nhấc nồi ra luôn. Nếu muốn ăn mứt vỏ bưởi sấy thô thì bắc thêm 5 phút nữa. Sản phẩm như vậy đã ngừng rồi. 

8. Cách bảo quản mứt vỏ bưởi

Làm chấm dứt mứt rồi nhưng bảo vệ ra sao để đảm bảo mứt không bị ẩm, chảy con đường cũng là một trong những điều cực kỳ quan trọng. Tốt nhất là chúng ta nên bỏ mứt vào vỏ hộp thủy tinh, đóng bí mật lại, tránh đặt ở nơi có tia nắng mặt trời và nên đặt ở nhiệt độ bình thường nhé. 


Mứt vỏ bưởi quả thực là một món ăn uống vừa ngon lại vừa bổ, ko những thế lại có đến những công dụng tuyệt vời mang lại sức khỏe bé người. Cách làm mứt vỏ bưởi không quá cầu kỳ và mất nhiều giai đoạn đề xuất bạn có thể bắt tay vào làm ngay tại nhà để cùng gia đình đón Tết nhé.